Linguado ao Vinho Branco

40min - 6 porções

 

ingredientes

modo de preparo

1. Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filés em uma frigideira com a metade da manteiga
2. Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida
3. Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga
4. Adicione o vinho, com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto
5. Deixe cozinhar por mais 3 min, mexendo continuamente
6. Despeje sobre o linguado e sirva